ทำเค้ก ทายใจ

10 เมนูเค้กทายใจ ชอบ ทำเค้ก แบบไหน บอกนิสัยสไตล์แม่บ้านญี่ปุ่น ได้นะ!

Details

หลายๆ คนอาจจะเคยเห็นผ่านๆ ตากันมาบ้างใช่ไหมคะ ผ่านซีรีส์ญี่ปุ่น หรืออนิเมะต่างๆ จะมีฉากที่ตัวละครสำคัญ เช่น นางเอกบรรจงทำเค้กด้วยความตั้งใจให้หนุ่มที่แอบชอบ ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบ การตีแป้ง ผสมส่วนผสมต่างๆ จนไปถึงการแต่งหน้าเค้ก ซึ่งส่วนผสมหลักในการทำเค้กนั้น ก็คือการ ใส่ใจ ลงไปด้วย นั่นเองค่ะ

ซึ่งโดยส่วนใหญ่นิสัยสไตล์แม่บ้านญี่ปุ่นนั้น ที่เห็นหลักๆ หรือตอนไปเยือนญี่ปุ่นเป็นภาพจำเลย นั่นคือ “ความใจดี” (親切) ค่อยๆ พิถีพิถันกับสิ่งที่ตั้งใจแบบละเอียด โดยเฉพาะการทำอาหาร เช่น เบนโตะสุดครีเอท ให้คุณลูกและสามีสุดที่รักก่อนออกจากบ้าน ยิ่งตอนทำเค้ก ด้วยนั้น ยิ่งดูเป็นสาวแม่บ้านละมุน ดูอ่อนหวาน เรียบร้อย จนคุณสามีหลงรักเลยล่ะค่ะ
วันนี้ ABC Cooking Studio เลยมา เปิดตำรา ศาสตร์การทายนิสัยจากการ ทำเค้ก ว่าใครชอบทำเมนูใด สื่อถึงนิสัยแบบลึกๆ ตามฉบับแม่บ้านญี่ปุ่นได้ด้วยนะค้า โดยอิงทั้งจาก เมนูที่เลือกมาทำ และขั้นตอนการทำที่แตกต่างกันนั่นเองค่ะ ตามไปดูกันเลย!

1.ชอบทำ โรลเค้กชาเขียว

“แม่บ้านญี่ปุ่น : สายอ่อนไหว แต่ใจสู้!”

จะมีมุมซับซ้อน แอบคิดมาก ลึกๆ อยู่ในใจ ไม่กล้าเปิดเผย มีมุมอ่อนไหวเป็นบางครั้ง
แต่ภายนอกจะดูเป็นคนสตรอง และเป็นคนที่ถ้าตั้งใจทำอะไรแล้วก็จะทำให้ได้
ไม่มียอมแพ้ต่ออุปสรรคเลยล่ะค่ะ

 

ทำเค้ก ทายใจ

เมนู Matcha Roll Cake Basic Course

คอร์สเรียนทำโรลเค้กชาเขียวเนื้อซุเฟล่เนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น
หอมกานาชชาเขียว ฟินเต็มพิกัดต่อด้วยไส้ครีมสดเกาลัดสุดละมุน

มาพร้อมเทคนิค : การบีบกานาช ชาเขียวให้เป็นเส้นสวยงาม การผัดแป้ง และการตีเมอแรงค์ ม้วนโรลสไตล์ญี่ปุ่น

2.ชอบทำเค้ก สตรอเบอร์รี่

“แม่บ้านญี่ปุ่น : สายอ้อนเก่ง พลังเต็มร้อย”

เป็นสายเอาอกเอาใจ เวลาอยากได้อะไรก็จะอ้อนสุดพลัง มีความสดใสเอเนอร์จี้สูงมากค่ะ ชอบทำให้คนรอบตัวอารมณ์ดี คุยเก่ง เป็นที่รักของเพื่อนๆ เสมอ

ทำเค้ก ทายใจ

เมนู Fraisier Cake Basic Course

เค้กสตอร์เบอร์รี่คัสตาร์ดเนื้อเนียน เจลลี่เบอร์รี่เด้งดึ๋ง เปรี้ยวอมหวาน  กรุบกรอบบิสกิตผสมสตอร์เบอรัรี่อบกรอบ ตกแต่งให้สวยด้วยผลไม้สดหลากหลายเข้ากับซัมเมอร์

มาพร้อมเทคนิค : การทำ Diplomate cream, Crème pâtissière ตกแต่งเค้กและฐานให้สวยงาม

3.ชอบทำเค้ก ช็อกโกแลต

“แม่บ้านญี่ปุ่น : สายโหด! แต่มีโหมดมุ้งมิ้ง”

เป็นสาวที่ชอบความเป็นระเบียบ ดุบ้างเป็นบางครั้ง มีความเป็นผู้นำสูงในบ้าน ชอบใช้เหตุผลมากกว่าอารมณ์ แต่บางทีก็มีมุมอ่อนไหว อยากให้คนปลอบ มีมุมอ่อนหวาน ขี้อ้อนเป็นบางเวลา เรียกได้ว่า เป็นสาวที่น่ารัก มัดใจคนพิเศษที่บ้านได้อยู่หมัดเลยล่ะค่ะ

ทำเค้ก ทายใจ

เมนู Caramel Chocolate Cake Basic Course

เค้กช็อกโกแลตคาราเมล สองความหอมหวาน รสเข้มลงตัว กับเนื้อเค้กสปันจ์ช็อกโกแลตนุ่มฟู และ Cocoa Nibs หอมหวานคู่ มูสคาราเมลช็อกโกแลตรสเข้มข้น ไส้ราสเบอร์รี่เพิ่มความเฟรชให้ฟินขั้นสุด ด้านบนตกแต่งด้วยแผ่นช็อกโกแลต และผลไม้สดนานาชนิด

มาพร้อมเทคนิค : การทำเค้กสปันจ์ช็อกโกแล็ตแบบญี่ปุ่นด้วยเทคนิคเฉพาะของ ABC และเคล็ดลับการทำมูสคาราเมลช็อกโกแล็ต จบด้วยทริคการตกแต่งเค้กให้สวยงาม


4.ชอบทำ ทาร์ตผลไม้

แม่บ้านญี่ปุ่น : สายชิล แต่ก็พร้อมลุย”

เป็นสาวที่ไม่ชอบความวุ่นวาย ชอบความเรียบง่าย สบายใจ ไม่ชอบอะไรจุกจิก หรืออะไรซับซ้อน ชอบพูดตรงๆ สื่อความรู้สึกกับคนรอบข้างทันที แต่ด้วยความชิลนี้อาจจะโดนดุบ้างเป็นบางครั้งว่าชิลเกิ๊นนน แต่รู้มั้ยว่า สาวที่ชอบทำเมนูนี้ ถ้าได้ตั้งใจทำอะไรแล้วก็จะทำให้สำเร็จ ยิ่งมีเป้าหมายชัดเจนแล้ว พร้อมลุย! แน่นอน

 

 

ทำเค้ก ทายใจเมนู Blueberry Lemon Cream Tart Cake Basic Course 

บลูเบอร์รี่เลมอนครีมทาร์ต แป้งทาร์ต กรอบร่วนหอมเนยสด ด้านในเป็นสปันจ์เค้กวานิลลา เข้ากันได้ดี หอมสดชื่นด้วยครีมคัสตาร์ดเลมอน รสชาติหวานอมเปรี้ยว ตกแต่งด้วย ครีมสดเนื้อเนียนนุ่ม และบลูเบอร์รี่สด

มาพร้อมเทคนิค : การผสม การกรุ และการอบของ แป้งทาร์ต Pâte Sucréeและวิธีการทำครีมคัสตาร์ดเลมอน อย่างง่ายๆ เพียงแค่ใช้ไมโครเวฟ
การตกแต่งเค้ก ตีครีมสด และการบีบครีมให้สวยงามรอบเค้ก

 

5.ชอบทำ นามะช็อกโกแลตเค้ก

“แม่บ้านญี่ปุ่น : “สายหวานมุ้งมิ้ง ฟรุ้งฟริ้งมีเสน่ห์”

จะเป็นสาวที่มีความอ่อนหวานสูงมาก น่ารักมีเสน่ห์ จนหลายๆ คนหลงใหล นิสัยจะอ่อนไหวง่าย ชอบเก็บความรู้สึกไว้ในใจ เวลาชอบใคร หรือทำอะไรแล้วจะชอบคิดเยอะ และลังเลอยู่เสมอ แต่ข้อดีก็คือจะเป็นคนที่รอบคอบสูงมากนั้นเองค่ะ

ทำเค้ก ทายใจ

เมนู Nama Chocolate Cake Basic Course

รสชาติเข้มข้น ถูกใจช็อกโกแลตเลิฟเวอร์ เนื้อเนียน ละลายในปาก เป็นเมนูที่เหมาะในการมอบให้คนพิเศษ ซึ่งเป็นเมนูที่มือใหม่ก็ทำได้ ใช้เพียงส่วนผสม 5 อย่าง
มาพร้อมเทคนิค :  การละลายช็อกโกแล็ต เทคนิคการตัด Nama Chocolate ให้สวยงาม


6.ชอบทำ เครปเค้ก

แม่บ้านญี่ปุ่น : “สายเทคแคร์ ดูแลเก่ง”

ชอบใส่ใจความรู้สึกคนรอบข้าง แคร์คนรอบตัวมากกว่าตัวเอง จนบางทีเหนื่อย ต้องพักฮีลใจตัวเองบ่อยๆ ด้วยนะคะ และเป็นคนเดาใจยาก ดูซับซ้อน เปลี่ยนอารมณ์ไวจนคนรอบข้างตามไม่ทันเลยล่ะค่ะ

ทำเค้ก ทายใจ

 เมนู Lychee and Raspberry Mille Crepe Cake Basic Course

เครปเค้กสูตรฉบับญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ มาพร้อมครีมสดลิ้นจี่ และซอสราสป์เบอร์รี่ลิ้นจี่ เปรี้ยวหวานสดชื่น นำมาเรียงซ้อนสลับชั้นกันอย่างสวยงาม ตกแต่งด้านบนด้วยลิ้นจี่เต็มๆ ลูก พร้อมซอสราสป์เบอร์รี่และครีมสด
มาพร้อมเทคนิค : การผสมแป้งและทอดแป้ง เครปตามแบบฉบับญี่ปุ่น ทำครีมสดลิ้นจี่ และซอสราสป์เบอร์รี่ลิ้นจี่

7.ชอบทำ มูสเค้กผลไม้

แม่บ้านญี่ปุ่น : “สายเฮฮา พาเมาท์สนุก”

ชอบสร้างสีสันให้คนในบ้าน เมาท์เก่ง เป็นคนเปิดตี้แก๊งเพื่อนๆ เสมอ และชอบความสวยงามและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ อยู่เสมอ ไม่ชอบอยู่นิ่ง จึงมักชอบแต่งบ้าน และช้อปปิ้งเก่งมากเลยล่ะค่ะ สังเกตจากการมีพัสดุมาส่งหน้าบ้านรัวๆ เล้ยย

ทำเค้ก ทายใจ

เมนู Mousse Cake with Mango and Passion Fruit Cake Basic Course

มูสมะม่วง และเสาวรส หอมหวานสดชื่น ชิ้นเนื้อและเจลลี่มะม่วงสดชุ่มฉ่ำ ลวดลายสวยงามตามสไตล์ Tropical

มาพร้อมเทคนิค : การทำลวดลายบนเค้ก และการทำมูสผลไม้ พร้อมการทำน้ำตาลตกแต่ง และเคล็ดลับการทำให้มะม่วงคงความสด สีไม่คล้ำ

8.ชอบทำ ชิฟฟ่อนเค้ก

แม่บ้านญี่ปุ่น “สายใจดี มีความละมุนสูง”

เป็นสาวที่ขยันมาก และใจดี มีความอ่อนโยน ชอบเลี้ยงสัตว์หรือต้นไม้เป็นชีวิตจิตใจ เป็นที่พึ่งพาของคนในครอบครัวและเพื่อนๆ และชอบแจกความสดใส เป็นพลังบวกให้กับคนรอบข้างเสมอ 

ทำเค้ก ทายใจ

เมนู Chiffon Cake with Caramel Sauce [Bake at Home]

ฟินกับคาราเมลโฮมเมด รสชาติเข้มข้นราดลงไปบนเค้กชิฟฟ่อนนุ่มชวนฝันจนชุ่มฉ่ำ อร่อยเต็มคำ
มาพร้อมเทคนิค : การตีเมอแรงก์ การทำซอสคาราเมล การผสมและเสิร์ฟพร้อมครีมสดฟูนุ่ม หรือไอศกรีม

9. ชอบทำ ชีสทาร์ต

แม่บ้านญี่ปุ่น : “สายหวานซ่อนเปรี้ยว”

ใครบอกเป็นแม่บ้านแล้วจะอยู่แต่บ้านเหงาๆ! แม่บ้านสายนี้จะเต็มที่กับงานบ้าน และครอบครัว แต่พอว่างหรือหมดหน้าที่ปุ๊ป จะแปลงร่างเป็นสาวปาร์ตี้ สนุกสุดเหวี่ยงได้เหมือนกันนะ! เรียกได้ว่า สวยครบรส งานบ้านหมดจดไม่ต้องห่วงเลยล่ะค่า

ทำเค้ก ทายใจ

เมนู Baked Cheese Tart Cake Basic Course

เบคชีสทาร์ต กรอบอร่อย หอมมันจากเนยสด ครีมชีสเต็มคำ หวานละมุนอมเปรี้ยว เข้ากันแบบถูกใจสายชีสสุดๆ

มาพร้อมเทคนิค : การผสม การพัก เทคนิคการกรุ การอบ Pâte Sucrée พร้อมทริคเด็ด การทำไส้ครีมชีส Appareil

 

10.ชอบทำ ชีสเค้ก

แม่บ้านญี่ปุ่น : “สายขี้อาย สไตล์อินดี้”

เวลาอยากได้อะไรจะไม่ค่อยกล้าพูด หรือไม่ค่อยกล้าอ้อน โลกส่วนตัวสูง จะแอบเก็บเงียบจนกว่าคนในบ้านจะรู้ และเก็บความลับเก่งอีกด้วยนะ อาจจะต้องคอยสังเกตสาวสายนี้ให้ดี เวลาน้อยใจก็อย่าลืมง้อกันด้วยล่ะ!

ทำเค้ก ทายใจ

เมนู Baked Cheesecake [Bake at Home]

หอมชีสเข้มข้น เนียนนุ่ม เด้งฟูสไตล์ญี่ปุ่น พร้อมสูตรเด็ด การใช้โยเกิร์ตแทนครีมสด รสกลมกล่อม ไม่เหมือนใคร

มาพร้อมเทคนิค :  การทำฐานชีสเค้กอย่างง่าย และการทำเนื้อชีสเค้กแบบอบ


เอาล่ะค่า จบกันไปแล้วกับสูตรการทายใจจากนิสัย การทำเค้ก 10 เมนูที่ชอบ สื่อถึงนิสัยแบบฉบับแม่บ้านญี่ปุ่นแต่ละสไตล์ที่แตกต่างกันไป ตรงใจกันบ้างไหมค้า ส่วนใครสนใจเรียนทำเค้ก สไตล์ญี่ปุ่นแบบต้นตำรับมาเอง สวมบทเป็นแม่บ้านญี่ปุ่นแสนน่ารัก พร้อมเคล็ดลับการมัดใจคนที่บ้านด้วยสูตรทำเค้กแสนอร่อย ต้องมาเรียนที่ ABC Cooking Studio เลยค่า

ดูคลาสเรียนเมนูทำเค้ก เพิ่มเติม : https://abc-cooking.co.th/cake-course/

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ LINE : @abccookingstudioth
คลิก! https://line.me/R/ti/p/%40abccookingstudioth