เรียนรู้วัฒนธรรมของขนมวากาชิ ซึ่งจะได้เรียนรู้ถึงประวัติและต้นกำเนิดของขนมวากาชิ อีกทั้งยังเรียนรู้เทคนิคของขั้นตอนการปั้น การห่อ การนึ่ง และการเรียนรู้ถึงวัตถุดิบส่วนผสมต่างๆ เพื่อสรรสร้างขนมสไตล์ญี่ปุ่นที่มีความละเอียดอ่อนในการทำ
เมนูคินเกียวคุคัง อุเมะ โนะ ฮานะ ขนมถั่วขาวกวน 4 สีพาสเทลสดใส ห่อด้วยวุ้นใสโยดังสไตล์ญี่ปุ่น เพิ่มสกิลการตกแต่งด้วยลายดอกบ๊วย น่ารักน่ากิน
ขนมเนริกิริ คุณจะได้เรียนรู้การออกแบบของขนมทรงดอกไม้นี้ 2 แบบ ซึ่งผู้เรียนสามารถเลือกสีในการทำขนมได้ด้วยตนเอง จากสีแดง ส้ม เขียวและม่วง และได้เรียนรู้การขึ้นรูปของขนมเองอีกด้วย
ขนมมินะซึคิ ทำมาจากแป้งอุอิโรและถั่วอะซูกิ ซึ่งนำมานึ่ง ขนมชนิดนี้มาจาก ความเชื่อของคนญี่ปุ่นโบราณ นำมาอธิษฐานในช่วงฤดูร้อนเพื่อขอให้สุขภาพแข็งแรง และขนมคินกโยคุ ซึ่งทำมาจากวุ้นที่มีไว้สำหรับทานเพื่อคลายร้อนนั่นเอง
เมนู ซากุระโมจิ 2 แบบ จากฝั่งตะวันออกและฝั่งตะวันตกของประเทศญี่ปุ่น
เมนูไดฟูกุ เป็นความลงตัวจากความหวานของถั่วแดงและรสเค็มอ่อนๆจากเกลือ สรรสร้างรสชาติออกมาเป็นไดฟูกุ
ขนมวากายู เป็นขนมญี่ปุ่นซึ่งทำจากแป้งกิวฮิ ห่อด้วยสปันเค้กลักษณะเป็นทรงรี ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ที่แสดงกำลังจะก้าวสู่ฤดูร้อน และขนมมิซูโยกันซึ่งเป็นขนมประเภทเย็น เสิร์ฟในถ้วยทรงไม้ไผ่สไตล์ญี่ปุ่น
โรลชาเขียวมัทฉะ ซึ่งเป็นโรลที่มีไส้ถั่วขาวและชาส้มยูซุ ทำให้มีกลิ่นส้มอ่อนๆผสมอยู่
Wagashi 6 Lessons